Därför ska du aldrig förvara mjölken i kylskåpsdörren

De flesta av oss ställer mjölken i kylskåpsdörren utan att tänka efter – men enligt mat- och säkerhetsexperten Theresa Keane är det ett misstag. 

Placeringen av mjölken kan påverka hur länge den håller, och experten delar med sig av smarta förvaringsknep för att maximera livsmedlens hållbarhet.

Mjölken trivs bäst på hyllan

Enligt Theresa är kylskåpsdörren inte det bästa stället för mjölk. Denna del av kylskåpet är oftast varmare än resten och utsätts för temperaturförändringar varje gång dörren öppnas.

– Mjölk bör förvaras på hyllorna i kylskåpet där temperaturen är kallare och mer stabil, särskilt om kylskåpet inte håller rätt temperatur, säger hon till Metro.co.uk.

Theresa rekommenderar att alltid kontrollera att kylskåpet håller mellan 0 och 5°C och att mjölkbehållaren känns ordentligt kall vid beröring. Hon tillägger att man bör köpa mindre mängder mjölk oftare, för att säkerställa att den används innan den blir dålig.

Undvik korskontaminering i kylen

Förutom mjölkens placering betonar Theresa vikten av att förhindra korssmitta i kylskåpet.

– Råa livsmedel, som kött och fisk, ska alltid förvaras längst ner i kylskåpet i täckta behållare för att undvika att vätskor eller blod droppar på andra livsmedel, förklarar hon.

Råa grönsaker, särskilt sådana som kan ha jord kvar, bör tvättas, torkas och förvaras i täckta behållare ovanför rått kött och fisk. Löst förpackade livsmedel ska alltid placeras i lådor eller behållare med lock för att förlänga hållbarheten.

Överfull kyl? Då kan maten bli dålig

Theresa varnar också för att överfylla kylskåpet. En välfylld kyl kan göra det svårt för den kalla luften att cirkulera, vilket innebär att vissa livsmedel inte får tillräckligt med kyla.

– Överfyllning ökar risken för korskontaminering av allergener, biologiska ämnen och till och med fysiska föremål som plastbitar, säger hon.

Så organiserar du kylen rätt

Theresas bästa tips för en välorganiserad kyl:

• Förvara mjölk och andra känsliga livsmedel på hyllorna, inte i dörren.

• Håll råa och tillagade livsmedel separerade.

• Använd täckta behållare för lösa livsmedel och grönsaker.

• Undvik att fylla kylen för mycket – luftcirkulationen är avgörande.

Genom att följa dessa enkla råd kan du förlänga livsmedlens hållbarhet och samtidigt minska risken för hälsorisker. Dags att organisera om kylen och låta mjölken få en bättre plats!