Mimmo Wiestål Fischetti
Kraftiga ökningar på klassiska påskfavoriter: ”Extremväder slår mot kakaon”
Just nu läser andra
Påskbordet 2025 blir ett av de dyraste hittills – särskilt för den som vill frossa i choklad, sill och ägg. Nya siffror från SCB visar att priserna på flera populära varor skjutit i höjden det senaste året.
Chokladen leder prisracet
– Chokladen sticker verkligen ut, där ser vi en prisökning på hela 30 procent jämfört med i fjol, säger Carl Nilsson, makroekonom på Swedbank, rapporterar TV4 Nyheterna.
Enligt honom har kakaopriset stigit med 65 procent på fem år. Den största boven är extremväder i länder som Elfenbenskusten och Ghana – två av världens viktigaste kakaoproducenter.
Torka, krig och pandemi bakom prisökningarna
Det är inte bara chokladen som blivit dyrare. De senaste tolv månaderna har livsmedelspriserna i snitt gått upp med 3,5 procent, och på fem år över fem procent.
Läs också
Flera faktorer spelar in: kriget i Ukraina, pandemins effekter och väderkatastrofer i odlingsländer har pressat upp priserna på allt från kaffe till kakao.
– Det är framför allt torka och översvämningar i Västafrika som slagit hårt mot skördarna, säger Nilsson.
Ägg dyrare på lång sikt – men stabilt i år
Även om äggpriset sjunkit något från tidigare toppar, är nivån fortfarande hög. På fem år har priset ökat med nästan 50 procent.
Fågelinfluensa och salmonellautbrott har tidigare påverkat den svenska äggproduktionen, vilket tvingade fram import. Men i år klarar vi oss med inhemska ägg, enligt experterna.
Sillen dyrare – men med viss förklaring
Sillen har också blivit dyrare – men jämförelsetalen luras lite. Påsken infaller senare i år än i fjol, vilket påverkar kampanjpriserna i butik.
– Förra året låg påsken i mars, så lågpriserna kom tidigare. Nu är den sen, vilket gör att siffrorna ser mer dramatiska ut, förklarar Nilsson.
Vissa varor håller emot – kaffepriset på väg ner
Allt är dock inte nattsvart. Kaffet, som varit ett av de livsmedel som rusat mest i pris det senaste året, har nu börjat bli billigare på råvarumarknaden.
– Även om vissa varor som sill och potatis har ökat i procent, är de fortfarande relativt billiga i kronor räknat. Påskbordet är inte helt orimligt – än, säger Carl Nilsson.
