Även om grönsaker ingår i många av våra måltider, kan de ofta hamna i skuggan av kött. Trots detta finns det goda nyheter om en grönsak, broccoli, som är en favorit i många svenska hem.
En ny upptäckt sätter broccoli i strålkastarljuset med potential att revolutionera vårt synsätt på den gröna supergrönsaken.
Det rapporterar NRK.
Forskare har nämligen hittat en naturlig förening i broccoli, kallad sulforafan, som inte bara har potential att förebygga stroke, utan också förbättra effekten av befintliga behandlingar. Denna anmärkningsvärda forskning, som har publicerats i tidskriften ACS Central Science, har redan väckt intresse inom den medicinska världen.
Allt började med ett australiskt forskarteam som utförde laboratorieexperiment med målet att identifiera naturliga föreningar som kunde minska bildandet av blodproppar.
Sulforafan utmärkte sig, inte bara för att det förekommer naturligt i broccoli, utan också för dess förmåga att öka framgångsraten för upplösning av blodproppar i samband med medicin.
I djurförsök fann forskarna att kombinationen av sulforafan och den traditionella medicinen vävnadsplasminogenaktivator ökade framgångsraten för behandling med upp till 60 procent, utan de blödningar som ofta ses vid blodförtunnande medicin.
Den norska överläkaren, Hanne Ellekjær, finner upptäckten intressant, inte minst för att sulforafan redan är en del av vår dagliga kost.
"Studien är experimentell, men visar att ämnet kan hämma blodplättar, som är en väsentlig beståndsdel i blodproppar som orsakar stroke," säger Ellekjær, som också påpekar att även om utvecklingen inom strokebehandling har varit positiv, kan ett ökat intag av grönsaker som broccoli ytterligare bidra till förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar.
Medan forskarna är entusiastiska över sina fynd, betonar de behovet av ytterligare forskning för att bekräfta resultaten hos människor.
"Vi är ännu inte säkra på om en diet med mycket broccoli ensamt kommer att vara tillräckligt för att minska risken för stroke, men det är något som framtida studier kan titta på," säger forskarteamet.
Detta öppnar för spännande perspektiv gällande hur naturliga kostelement kan spela en större roll i förebyggandet och behandlingen av allvarliga hälsotillstånd.
