Även om reaktionerna sällan är farliga kan de vara både obehagliga och irriterande. Dessa reaktioner beror ofta på så kallad korsallergi, vilket innebär att om du är allergisk mot ett ämne kan du även reagera på andra liknande ämnen. För pollenallergiker kan detta omfatta flera vanliga julmatvaror.
Pollenallergi, även kallad hösnuva, drabbar en stor del av befolkningen. Enligt Norges Astma- och Allergiförbund (NAAF) lider över 20 procent av befolkningen av pollenallergi, vilket motsvarar ungefär en miljon personer. Även om det inte finns exakta siffror på hur många som är drabbade av korsallergi, tros det vara en betydande andel.
Lyckligtvis finns det sätt att undvika obehagliga reaktioner från maten.
Vad orsakar korsreaktioner?
Det kan kännas ologiskt att pollen påverkar dig på vintern eller har något att göra med julmat, men reaktionerna är faktiskt vanliga. Kroppen reagerar eftersom den inte kan skilja mellan de allergiframkallande ämnena i pollen och liknande ämnen i vissa frukter och grönsaker. Detta fenomen kallas korsreaktion.
Mat som kan orsaka reaktioner
Pollenallergiker, särskilt de som är allergiska mot björk-, gräs- eller gråbopollen, kan få symtom när de äter vissa nötter, frukter och grönsaker. Enligt Astma-Allergi Danmark kan riskgrynsgröt, apelsiner och nötter som knäcks orsaka symtom som klåda och lätt svullnad.
Vanliga matvaror som kan orsaka reaktioner:
Björkpollenallergi:
Aprikos
Plommon
Persika
Körsbär
Kiwi
Nektarin
Päron
Äpple
Morot
Potatis
Tomat
Paprika
Selleri
Jordnötter/peanuts
Hasselnöt
Mandel
Paranöt
Valnöt
Gräspollenallergi:
Apelsin
Melon
Tomat
Ärtor
Jordnötter/peanuts
Tips för att undvika reaktioner
Värmebehandla maten
De flesta pollenallergiker tål mat bättre när den är kokt, bakad eller stekt. Ett undantag är rå selleri, jordnötter och nötter, som kan orsaka reaktioner även efter uppvärmning.Skala frukt och grönsaker
Björkpollenallergiker kan få symtom av att skala potatis eller morötter. Genom att skala potatisen efter att den kokats kan symtomen minska. Vissa äppelsorter tolereras bättre än andra, och att skala frukten kan ytterligare minska risken för reaktion.Var uppmärksam på dessa matvaror
Listan ovan är inte en strikt förbudsförteckning utan en vägledning för vilka matvaror du bör vara vaksam på. Reaktionerna är oftast milda och övergående, men i sällsynta fall kan de orsaka svullnad i halsen, vilket gör det svårt att andas.
