Tänk dig doften av färsk pasta som kokar på spisen – och det bästa av allt? Du kan göra den själv på bara 15 minuter, helt utan avancerade köksmaskiner.
Det kanske låter som en utmaning, men med detta recept är det både enkelt och snabbt. Oavsett om du vill imponera på dina gäster eller unna dig själv en läcker, hemlagad rätt, är detta ett Jamie Oliver-recept du inte vill missa.
Det rapporterar The Mirror.
Med bara en huvudingrediens och 15 minuters arbete kan du göra en utsökt, färsk pasta helt från grunden – utan pastamaskin.
Det är ett snabbt och enkelt recept som garanterat imponerar vid middagsbordet.
Ingredienser du behöver:
Två stora nävar vanligt vetemjöl
Vatten
Extra mjöl att strö över degen
Gör så här:
Börja med att hälla två stora nävar vetemjöl i en skål. Tillsätt gradvis lite vatten i taget medan du rör om, tills degen går att forma till en fast boll. Om degen känns för klibbig kan du tillsätta lite extra mjöl.
När degen är samlad, knåda den i några minuter tills den är mjuk och smidig. Det krävs inte mycket tid, men knådningen är nyckeln till en deg som är lätt att arbeta med.
Strö lite mjöl över en ren yta och använd en kavel för att kavla ut degen tills den är cirka 2 mm tjock. Det kan ta lite tid att kavla ut den helt, men detta steg är viktigt för att säkerställa att pastan blir tunn och läcker.
När degen är utkavlad, strö rikligt med mjöl över den så att den inte klibbar ihop. Rulla sedan degen löst till en rulle och skär den i strimlor som är cirka ½ cm breda med en vass kniv. Använd händerna för att försiktigt separera strimlorna.
Koka pastastrimlorna i rikligt med saltat, kokande vatten i två minuter. Färsk pasta behöver bara koka en kort stund, så håll koll för att undvika att den blir överkokt.
Nu är pastan klar att serveras!
Du kan tillsätta din favoritsås, färska örter, olivolja eller kanske lite riven parmesanost för att fullborda rätten. Det är ett snabbt, enkelt och utsökt recept som kan anpassas efter varje smak.
Jamie Oliver kallar detta pastarecept perfekt för nödsituationer när du snabbt vill imponera på dina gäster eller bara vill laga en enkel vardagsrätt.
