Mattias Svensson
Potatis är en favorit över hela världen, men många vet inte att de kan förbättra tillagningen av sina potatisrätter avsevärt
Just nu läser andra
I Polen, där potatis spelar en huvudroll i nästan alla rätter, har det polska mediet Kobieta delat några briljanta tips för hur man kokar potatis – och det handlar om mycket mer än att bara koka dem i vatten.
En klassiker på middagsbordet
Potatis är en självklar del av många måltider, men de flesta utnyttjar inte deras fulla smakpotential.
Vanligt misstag
Att koka potatis i vatten är den vanligaste metoden, men det finns en teknik som ger mycket mer smak.
Hemligheten för bättre potatis
Koka dina potatisar i buljong istället för vatten. Det ger en intensivare och mer karaktäristisk smak.
Läs också
Så här gör du
Välj antingen grönsaks- eller köttbuljong, beroende på din preferens. Skala eller skär potatisarna innan kokning, så att de kan suga upp ännu mer smak.
Resultatet
Potatisarna blir en smakrik höjdpunkt på måltiden istället för bara en neutral tillbehör. Perfekt som sidorätt till middagen eller som bas för ett krämigt potatismos.
Ett alternativ: Koka potatis i mjölk
Att koka potatis i mjölk ger dem en krämig konsistens – perfekt för potatismos.
Ett överraskande knep
Tillsätt en skvätt citronsaft eller vinäger i kokvattnet. Detta förhindrar att potatisarna blir mörka eller faller sönder, samtidigt som det förstärker deras naturliga smak.
Förfina med kryddor och örter
Prova att tillsätta kryddor som spiskummin eller örter som timjan i kokvattnet för att ytterligare höja smaken.
Höj potatisarna till nästa nivå
Det är de små detaljerna som gör skillnad. Experimentera med dessa metoder och njut av potatisrätter som imponerar varje gång.
