Vi känner alla till känslan. Du har kokat ett ägg och är redo att skala det, men när du börjar ta bort skalet, fastnar stora bitar av ägget i skalet, och plötsligt har du ett deformerat ägg, efter att ha förlorat en tredjedel av det.
Lyckligtvis finns det faktiskt en lösning på detta, och allt som krävs är att du har en sked.
Bryta membranet
Redan innan du börjar koka ditt ägg, knacka på skalet med den rundade sidan av skeden - försiktigt.
Skalet ska inte gå sönder, eftersom det skulle få ditt ägg att spridas ut i hela kastrullen. Dock bör du höra något som bryts: det är äggets membran. I den här videon kan du höra hur det låter.
Koka sedan ägget som du normalt skulle göra. Du kommer märka att skalet lossnar mycket lättare, och det finns inte längre något irriterande membran runt ägget. Perfekt!
Bikarbonat
Om du är skeptisk till att prova detta knep, finns det några andra saker du kan testa.
Till exempel kan du lägga till salt eller en matsked bikarbonat i kokvattnet. Eller, från och med nu, köp vita ägg: de är generellt lättare att skala. Och glöm förstås inte att chocka dina ägg i kallt vatten direkt efter att du kokat dem.
Läs också
