Kakburkar och plåtlådor är klassiska inslag under julen. Deras färgglada mönster bidrar till julstämningen, och de används ofta för att förvara hembakade godsaker. Men trots sin charm är de inte särskilt effektiva för att hålla kakorna fräscha under en längre tid.
Om du vill att dina julkakor ska förbli mjuka och smakrika – och inte förvandlas till hårda hockeypuckar – behöver du satsa på bättre förvaringslösningar.
Problemet med kakburkar och plåtlådor
Det största problemet med traditionella kakburkar och plåtlådor är att de inte är lufttäta.
För kakor är luft deras värsta fiende. När kakor utsätts för luft förlorar de fukt och börjar torka ut, vilket är särskilt problematiskt för mjuka kakor som behöver sin fuktighet för att vara sega och läckra.
Även om kakburkar fungerar bra för korttidsförvaring, är de inte det bästa alternativet om du vill att dina godsaker ska hålla sig fräscha i flera veckor.
Bättre sätt att förvara dina kakor
Använd lufttäta behållare
För att hålla dina kakor färska är lufttäta plastbehållare det bästa valet. För mjuka kakor, som de med havre, kokos eller syltfyllningar, kan du klä behållaren med plastfolie för att bevara extra fukt. För hårdare, krispigare kakor är aluminiumfolie ett bättre alternativ.Frys dina kakor
Vill du njuta av dina kakor långt efter jul? Frys in dem! Lägg kakorna i fryspåsar i små portioner så att du enkelt kan tina det du behöver. När det är dags att njuta av dem, låt kakorna tina och värm dem sedan i ugnen i 3–5 minuter vid 180°C. De smakar som nybakade.Förvara olika kakor separat
Det kan vara lockande att lägga alla julkakor i samma burk, men det är bättre att förvara dem separat efter typ. Detta förhindrar att smakerna blandas och hjälper till att bevara varje kaks unika arom.Tillsätt en äppelskiva för mjukhet
För att hålla mjuka kakor fuktiga kan du lägga en äppelskiva i behållaren. Kom bara ihåg att byta ut äppelbiten varannan dag för att undvika att den blir dålig.
Hur länge håller sig julkakor?
Hållbarheten för dina kakor beror på vad de innehåller:
Kakor med choklad eller syltfyllningar: Kan hålla i några veckor med rätt förvaring.
Pepparkakor: Håller sig färska i flera veckor.
Kakor med gräddfyllningar: Bör ätas inom några dagar då de inte förvaras väl.
