Husmanskosten står stark i Sverige, och nu har en Sifo-undersökning genomförd av Verian på uppdrag av Ica avslöjat vilken rätt svenskarna tycker förtjänar titeln som landets nationalrätt.
Trots konkurrens från både sill och smörgåstårta var valet tydligt – köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt är svenskarnas absoluta favorit, rapporterar Nyheter24.
Köttbullar i topp – en klassiker som håller
Med hela 58 procent av rösterna placerar sig köttbullarna i en klass för sig. Särskilt unga vuxna mellan 18 och 29 år har en extra förkärlek för denna traditionella rätt. På en god andraplats landar den klassiska duon ärtsoppa och pannkakor med 24 procent, medan smörgåstårtan kniper tredjeplatsen med 21 procent.
Här är de rätter som svenskarna tycker bäst representerar Sverige:
Köttbullar med potatismos, brunsås och lingonsylt – 58 %
Ärtsoppa och pannkakor – 24 %
Smörgåstårta – 21 %
Sill – 13 %
Falukorv med stuvade makaroner och ketchup – 13 %
Stekt strömming – 12 %
Kroppkakor/palt – 11 %
Gravad lax med hovmästarsås och dillstuvad potatis – 11 %
Regionala skillnader – olika delar av landet, olika favoriter
Valet av nationalrätt skiljer sig beroende på var i landet man bor. I norra Sverige är falukorv med makaroner populärt, medan Malmöborna föredrar gravad lax. Stockholmare lutar åt sill och stekt strömming, och vissa tycker till och med att skagenröra borde få titeln som Sveriges nationalrätt.
Köttbullens historia – en rätt med långa traditioner
Trots att köttbullar ofta ses som typiskt svenskt har rätten en lång historia som sträcker sig långt utanför landets gränser. I Sverige blev köttbullar vanligt under 1800-talet, när köttkvarnen gjorde det enklare att mala kött i hemmen. Tidigare var frikadeller den vanligaste formen av köttbollar.
Idag finns det en mängd olika varianter av köttbullar, inklusive vegetariska och veganska alternativ. Liknande rätter återfinns världen över – i Balkan serveras cevapcici med ajvar och persilja, i Italien är det populärt att kombinera köttbullarna med tomatsås, och redan år 1000 fanns recept på smaksatta köttbullar i Bagdad.
Att köttbullarna är en älskad och självklar del av svensk matkultur råder det ingen tvekan om. Frågan är – kommer någon rätt någonsin att kunna ta över förstaplatsen?
