Under de senaste åren har allt fler svenskar upplevt ekonomisk press. Trots detta vill många inte kompromissa med kvaliteten på sina dagligvaror – särskilt när det gäller smör.
Bregott är en favorit i många svenska hem, men det populära smöret är även ganska dyrt. Som tur är erbjuds det ofta till rabatterat pris, vilket gör det till ett bra tillfälle att köpa extra.
Utmaningen är dock att smör inte håller för evigt, men det finns sätt att förlänga hållbarheten.
Smör är faktiskt mer hållbart än många andra animaliska produkter som kött, mjölk och ägg, men det har ändå en begränsad hållbarhet.
Enligt Umweltverband.at kan oöppnat smör hålla i upp till sex månader efter det angivna bäst-före-datumet, medan öppnat smör varar i cirka fyra månader om det förvaras rätt.
Trots denna hållbarhet kan det vara klokt att frysa in smöret för att dra nytta av erbjudanden utan risk för att det ska bli dåligt.
Enligt samma källa kan fryst smör hålla sig fräscht i upp till nio månader, förutsatt att det förvaras korrekt i frysen.
Ibland kan en mörkgul yta bildas när fett och syre reagerar, men detta kan enkelt skrapas bort utan att påverka smörets kvalitet. Om smöret däremot börjar lukta illa eller visar tecken på mögel, bör det kasseras.
För bästa resultat vid frysning rekommenderas att förvara smöret i dess originalförpackning. Om du vill undvika att tina stora mängder åt gången kan du skära smöret i mindre bitar, till exempel 125-gramsbitar, som är lätta att ta fram efter behov. Detta är särskilt praktiskt vid bakning, där ofta bara en liten mängd smör behövs.
