Beställ inte cappuccino efter lunch – då avslöjar du att du är turist

Cappuccino hör hemma på morgonen

I Italien är kaffevanor nästan heliga. En cappuccino – med sin mjuka blandning av espresso och skummad mjölk – ses som en frukostkaffe. Många italienare dricker den tillsammans med en croissant (eller cornetto) på ett litet kafé innan arbetsdagen börjar.

Men efter klockan 11? Då blir det nej tack till mjölken.

Mjölk efter maten ses som tungt

För italienare handlar det mycket om matsmältning. Mjölk anses vara tungt och mättande, och därför undviker många att dricka cappuccino efter en måltid. Istället föredrar man en enkel espresso – stark, liten och snabb – som avslutning på lunchen eller middagen.

Att dricka cappuccino efter en pasta carbonara kan ses som att du inte förstått grundläggande italiensk matkultur.

Vad händer om du ändå beställer?

Du får oftast din cappuccino – italienare är vänliga – men du riskerar ett höjt ögonbryn, ett leende i mungipan eller ett snabbt utbyte mellan baristan och de andra gästerna. Inte elakt, bara… italienskt. De vet att du inte är härifrån.

Det handlar om respekt för traditionen

Det handlar inte om regler skrivna i sten, utan om tradition och känsla för balans. Precis som svenskar har sina kaffevanor, har italienare sin syn på hur och när kaffe ska drickas. Att förstå detta är ett tecken på respekt – och gör att du smälter in lite bättre.

Vill du ändå ha mjölk?

Om du verkligen vill ha något mjölkigt efter lunchen, testa en macchiato – espresso med en liten skvätt mjölk. Den är mer accepterad efter måltider och ett bra kompromissval för den som inte vill ha en helt svart espresso.