Forskare föreslår en ny skatteväxling på livsmedel för att styra oss mot hälsosammare matvanor. Genom att höja skatten på onyttiga produkter och sänka den på nyttiga livsmedel hoppas de på en förändring. Men förbud mot snabbmat är ingen lösning, menar experterna.
Hälsosamma val – enklare sagt än gjort
Att ohälsosam kost och stillasittande ökar risken för sjukdomar som fetma, hjärt-kärlsjukdomar och cancer är ingen nyhet. De flesta vet vad de borde äta mer av – och vad de borde undvika. Ändå är det svårt att förändra matvanor.
Många länder har testat att införa skatt på socker för att minska konsumtionen, men effekten på folkhälsan har varit svår att mäta, skriver TV4 Nyheter.
I Storbritannien har försök gjorts att begränsa snabbmatsrestauranger nära skolor, men stora företag har motarbetat åtgärderna och lyft fram att de erbjuder hälsosamma alternativ.
Matskatteväxling – en ny lösning
Nu lanserar forskare från Chalmers tekniska högskola, Sveriges lantbruksuniversitet och Karolinska institutet en ny idé: matskatteväxling.
Höj skatten på pommes (Foto: Shutterstock)
– Om det blir dyrare att köpa ohälsosamma produkter och billigare med hälsosamma alternativ så påverkas människors val, säger Liselotte Schäfer Elinder, professor i folkhälsovetenskap vid Karolinska institutet.
Punktskatter på socker har tidigare slagit hårdast mot låginkomstgrupper. Men med skatteväxling skulle det bli ett nollsummespel för konsumenten – momsen skulle tas bort på nyttiga livsmedel samtidigt som skatten höjs på onyttiga.
Dyrare läsk – billigare fullkornsbröd
Forskarna föreslår att skatten höjs på sockersötade drycker och processat kött, medan den helt tas bort på frukt, grönsaker, baljväxter, nyckelhålsmärkta bröd och fullkornsprodukter.
Däremot tror Schäfer Elinder inte på att förbjuda snabbmatskedjor från att etablera sig, som i Storbritannien.
– Jag tror inte att det är rätt väg att gå. Men genom ekonomiska styrmedel kan vi påverka vad människor väljer att köpa, säger hon.
Max skatt på socker produkter (Foto: Shutterstock)
