Kaffekrisen slår mot svensk fikakultur

Att ta en fika är en självklar del av livet för många svenskar. Men stigande kaffepriser och global brist på kaffebönor hotar nu en av Sveriges mest uppskattade vardagsritualer.

”En fika betyder mer än man tror”

– Att ta en fika med någon är så enkelt, men det betyder mycket. Man hinner prata ikapp om livet, det viktiga eller bara få en stund med någon man tycker om, säger en av många svenskar som oroar sig över utvecklingen.

Fika är mer än bara kaffe och kaka – det är en social institution. Men nu börjar svenskar märka att koppen blivit dyrare, både hemma och på caféet, skriver The Guardian. 

Svenskar bunkrar kaffe inför prishöjningar

I butiker runt om i landet ser man hur hyllorna snabbt töms på kaffe. Orsaken är inte bara högre priser, utan en oro för att det kommer bli ännu dyrare framöver. Många väljer därför att köpa på sig extra paket medan priset fortfarande är någorlunda överkomligt.

– Jag märkte att priserna börjat klättra, så jag köpte flera paket på extrapris, säger en konsument som vi träffar i en matbutik i Stockholm.

En global kris – men Sverige drabbas särskilt hårt

Problemet är inte isolerat till Sverige. Dåliga skördar, klimatkrisen, extrema väderhändelser, ökade transportkostnader och en kraftigt ökad efterfrågan driver upp priserna över hela världen.

Priset på orostade kaffebönor har mer än fördubblats de senaste sex månaderna. För ett land där kaffedrickande är en daglig vana påverkar det ekonomin i många hushåll – och kulturen.

Vad händer med fikat?

I ett land där kontorsfikat, helgkaffet och cafébesöken är vardag är frågan nu: kommer det svenska fikat att förändras?

Vissa caféägare överväger redan att höja priserna eller minska storleken på kaffekopparna. Andra varnar för att billigare, lägre kvalitet på kaffet kan bli ett alternativ för att hålla kostnaderna nere.

Svenskarna bunkrar kaffe – priset kan stiga med 20 kronor per paket

Kaffehyllorna gapar tomma i butiker runt om i landet. Orsaken? En prischock väntar redan nästa vecka – och många svenskar hamstrar sitt favoritkaffe innan det är för sent.

Bunkrar medan det fortfarande är billigt

– Jag ville passa på medan det fortfarande fanns kaffe på extrapris, säger Linnea Amedé, 43, som inte är ensam om att agera snabbt.

På Ica i Liljeholmen är hyllorna redan nästan tömda. Det billigare kaffet har försvunnit först.

– Jag fick ta av det jag redan bunkrat hemma. Det här går snabbt, säger hon.

Kraftig höjning – rekordnivåer väntas

Kaffepriserna väntas skjuta i höjden med upp till 20 kronor per paket. Anledningen är dåliga skördar i Brasilien som påverkat världspriset på kaffebönor.

– Alla stora rosterier förhandlar med butikskedjorna fem gånger per år. En ny tioveckorsperiod börjar nästa vecka, säger Anders Thorén, kommunikationschef på Löfbergs, till GP.

”Största höjningen på 40 år”

Ulf Lindvall, vd på Lindvalls kaffe, bekräftar att detta är en ovanligt kraftig höjning.

– Jag har aldrig sett något liknande under mina 40 år i branschen. Vi måste höja priserna för att inte gå minus, säger han till SVT Nyheter Uppsala.

Enligt honom har råvarupriset på kaffebönor nått rekordnivåer på börsen.

Provar nya sorter – men oron växer

Även John Axelsson har märkt hur utbudet minskat. Han valde att testa nya mörkrostade sorter när favoriterna var slut.

– Det är klassiskt. Så fort man hör om en höjning så töms hyllorna. Jag är nyfiken på hur arbetsplatser kommer reagera – de brukar ju stå för kaffet.

”Kaffe måste man ha – oavsett pris”

För Linnea Amedé är det dock självklart att fortsätta köpa kaffe, trots att det blir dyrare.

– Jag slutar inte dricka kaffe. Något kul ska man väl få unna sig, säger hon med ett skratt.