Många konsumenter betalar en premie för vad de tror är högkvalitativ extra virgin olivolja, men en nyligen genomförd granskning avslöjar att flera av dessa produkter inte håller måttet.
Enligt Anna Edberg, expert på området, innebär det inte någon hälsofara, men kvaliteten är ofta långt ifrån vad man förväntar sig av en produkt som marknadsförs som en premiumolja.
Olivolja är en noggrant reglerad produkt inom EU, och tester omfattar både kemiska och fysikaliska analyser för att säkerställa att den olja som säljs som extra virgin verkligen uppfyller alla krav.
Anna Edberg förklarar att en professionell smakpanel, godkänd av ett internationellt olivoljeråd, är tränad i ett helt år för att kunna upptäcka smakdefekter som inte kan fångas upp i labbtester. "Olivolja måste vara fruktig och helt fri från defekter för att klassas som extra jungfruolja", säger hon i Nyhetsmorgon.
Men trots dessa strikta tester och regleringar finns det oljor som inte håller måttet. De oljor som inte passerar testet kallas för bomoljor – ett namn som syftar på oljor som kan ha manipulerats, blandats med billigare oljor eller genomgått kemiska processer som gör dem oanvändbara som livsmedel.
Historiskt användes bomolja i Sverige för att underhålla vapen inom militären, men idag används den främst som bränsle i oljelampor eller i skinn- och läderberedning.
Trots detta säljs bomoljor ibland som högkvalitativa extra virgin-oljor, vilket Anna Edberg menar är ett tydligt tecken på brister i tillsyn och märkning. "Att dessa bomoljor ändå säljs som högkvalitativa extra jungfruoljor visar på brister i tillsyn och märkning," säger Edberg.
För att undvika att bli lurad rekommenderar Anna Edberg konsumenter att vara uppmärksamma på vad de köper och att lita på oberoende tester och rekommendationer, såsom de från Råd och rön. Slutligen påminner hon om att olivolja, till skillnad från vin, inte förbättras med tiden.
Bästa och sämsta oljorna i testet
Bäst i test:
1. Coop, Olive oil extra virgin fruttato, 184 kr per liter.
2. De Cecco, Extra jungfruolja classico, 260 kr per liter.
3. Zeta, 100% italiano fruttato medio extra jungfruolivolja, 240 kr per liter.
Bomolja:
La Española, Extra jungfru olivolja, 227 kr per liter.
Terra Delyssa, Extra virgin olive oil, 176 kr per liter.
Källa: Råd och rön
