Ida Hansson
Syftet med de nya reglerna är att ge gästerna större insyn och möjlighet att göra mer medvetna val.
Just nu läser andra
Livsmedelsverket har beslutat att restauranggäster ska ha rätt att få veta vilket land köttet de äter kommer ifrån. De nya föreskrifterna, som antogs redan i höstas men träder i kraft den 1 mars, gäller för kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä.
”Restauranggästen har rätt att få informationen, och den kan ges muntligt på begäran eller skriftligt. Informationen kan framgå direkt på menyer, men det räcker också med en skylt om att gästen kan fråga om vilket land köttet som serveras på restaurangen kommer ifrån,” säger Livsmedelsverkets chefsjurist Elin Häggqvist i ett pressmeddelande.
Reglerna gäller inte allt kött – vissa undantag
Trots att reglerna omfattar många typer av kött, finns vissa undantag. Restauranger behöver inte redovisa ursprungsland för processade produkter som korv eller kött som redan värmebehandlats innan det köptes in, exempelvis färdigstekta hamburgare.
Dessutom gäller informationskravet endast vid serveringstillfället, vilket innebär att restauranger inte behöver ange köttets ursprung i beställningsappar eller på sina hemsidor.
Läs också
Bakgrunden: Beslutet togs redan i höstas
Reglerna klubbades igenom av Livsmedelsverket redan under hösten 2023, men det är först nu de börjar gälla. Myndigheten betonar att syftet är att ge konsumenter bättre insyn i vad de äter.
”Konsumenter ska kunna välja kött utifrån kunskap om dess ursprung,” skriver Livsmedelsverket i sitt pressmeddelande.
Med de nya kraven hoppas myndigheten att fler ska göra medvetna val vid restaurangbesök och att transparensen i livsmedelsbranschen ska öka.
