Ida Hansson
Januari bjöd på de kraftigaste matprishöjningarna på nästan ett år – och experter varnar för att ökningen kommer fortsätta.
Just nu läser andra
Priserna i svenska mataffärer har ökat markant under januari, enligt Matpriskollen. Enligt den senaste analysen steg priserna på dagligvaror med 0,6 procent och matrelaterade produkter med hela 0,8 procent.
Det är den största prisökningen sedan mars 2023, då finansminister Elisabeth Svantesson kallade livsmedelskedjorna till ett möte i ett försök att bromsa uppgången.
”Jag trodde inte att det skulle bli så här stora tal direkt i januari månad,” säger Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen, till SVT Nyheter.
Kaffe, juice och kakao ökade kraftigt
En av de största prisökningarna märks på kaffe, som gått upp med 6,2 procent bland 464 sorter. Även apelsinjuice och kakao har ökat kraftigt. Ett paket kakao har exempelvis gått från 29 till 41 kronor, och en tvåliters juiceförpackning har blivit tio kronor dyrare.
Läs också
Mazur varnar för att kaffepriset kan komma att passera 100 kronor under året. Han förklarar att prisökningen beror på eftersläpningar i råvarupriserna, där de rekordhöga kostnaderna för råkaffe och kakao ännu inte fullt ut slagit igenom i butikerna, men väntas göra det inom några månader.
Totalt ökade priserna på 29 procent av varorna i januari, medan endast 7 procent sjönk och 64 procent förblev oförändrade.
Mazur är särskilt förvånad över att prisökningarna denna gång har slagit så brett över hela sortimentet. Förutom kaffe, juice och kakao har även priserna på läsk, sylt, färska grönsaker, nötter och mejeriprodukter stigit.
Priserna väntas fortsätta uppåt
Enligt Mazur kan vi räkna med ytterligare prishöjningar under februari, då många butiker och kedjor ännu inte har justerat sina priser. Även vissa producenter har inte genomfört sina planerade prisändringar.
”Det vi ser nu det är det som har hunnit höjas, men sen så är det många kedjor och butiker som ännu inte har förändrat sina priser och även en del producenter som inte har förändrat priserna. Så det kommer ju att komma framöver,” säger Mazur.
Kaffe och choklad är två produkter som han tror kommer att bli ännu dyrare under de kommande månaderna.
