Johanna Ekman
Norrmejeriers årliga julfil har fått en ny smak som verkligen sticker ut.
Julen närmar sig, och i Norrland innebär det också lanseringen av årets julfil från Norrmejerier. För första gången har konsumenter fått vara med och påverka smaken, och resultatet är en nostalgisk twist – filmjölk med smak av skumtomtar.
Femårige Wille Berg från Piteå, tillsammans med utvecklingsteamet i Umeå, stod för det slutgiltiga valet av smaken som nu finns i butik.
En tradition med variation
Julfilen, som debuterade för över 20 år sedan med smaken pepparkaka, har blivit en självklar del av norrländskt julfirande.
Varje år säljs omkring 30 000 kg av den populära produkten, och många butiker rapporterar att den ofta tar slut redan innan julafton. Årets utbud inkluderar både den klassiska pepparkaksfilen och den nya skumtomtsfilen, enligt ett pressmeddelande från Norrmejeri.
Genom åren har julfilens smaker varierat från saffran-apelsin och knäckig kola till polkagris och juläpple-kanel.
Enligt Norrmejerier har vissa smakförslag, som granbarr och inlagd sill, lockat till skratt snarare än produktion, medan andra som glögg och lakrits fått nobben efter tester.
Ett unikt val för 2023
Wille Bergs val av skumtomtar som årets smak är ett unikt inslag i traditionen, och enligt Norrmejerier symboliserar det hur julfilen utvecklas i takt med konsumenternas önskemål.
Nu återstår att se om den nya smaken blir lika populär som tidigare favoriter – kanske till och med en framtida klassiker?