Målet är att rädda 25 ton Juleskum från att bli matsvinn genom Matsmarts e-handelsplattform, allt inom mindre än en månads tid. Skumtomten, en ikonisk del av det svenska julfirandet där varje person i genomsnitt konsumerar över 30 stycken, riskerar att bli överflödig så snart julen är över.
Hanna Thofelt Lindström, kommunikations- och hållbarhetschef på Matsmart, belyser problematiken med säsongsprodukter och hur de bidrar till livsmedelsbranschens överskott.
"Det är utmanande att exakt matcha produktionen med efterfrågan under högtider, vilket gör samarbeten mellan producenter och handlare avgörande för att minska onödigt svinn," förklarar hon i ett pressmeddelande.
Denna aktion är inte bara ett försök att minska matsvinn, utan också ett sätt att belysa dess inverkan på klimatet, som står för cirka 8 procent av de globala växthusgasutsläppen.
Cloetta, som är engagerade i visionen Zero Based Waste, strävar efter att minimera svinn genom att kontinuerligt förbättra sina processer och prognoser.
Mikael Blomqwist, kommunikationschef på Cloetta, betonar vikten av att all produktion kommer till användning, där Matsmart spelar en kritisk roll.
Hanna avslutar med att understryka vikten av insatser på alla områden för att nå netto noll-utsläpp. "Våra kunder har en stor kärlek till skumtomtar, oavsett säsong.
Tidigare har vi räddat 100 ton skumtomtar, med en särskilt hög räddningsgrad i Norr- och Västerbotten. Det blir spännande att se om denna trend fortsätter."
