Så berättar America's Test Kitchen i alla fall.
Bacon är för många livets krydda, och därför är det så jobbigt när det inte steks ordentligt.
Men på America's Test Kitchen har de kommit på ett genialt sätt att se till att din griskärlek inte bränns.
Du steker helt enkelt baconet i vatten, och sänker sedan värmen långsamt allt eftersom vattnet avdunstar.
Ett annat knep är också att steka bacon på bakplåtspapper i ugnen. Det är ganska smart om du behöver göra många bitar, eftersom du slipper vända dem.
Ett tredje trick är också att lägga bacon i mikrovågsugnen.
Lägg ett pappershandduk på en tallrik, sedan ett lager bacon och sedan ett pappershandduk överst igen.
Stek i mikrovågsugnen i mellan tre och fem minuter.
Se videon nedan och ät aldrig bränt bacon igen.
