Julens stora stjärna, julskinkan, har testats i flera omfattande smaktester inför 2024, och resultaten förvånar.
Billigare skinkor presterar bättre än de dyrare premiumalternativen. Testerna från Allt om mat, Aftonbladet och Recept.se har satt fokus på över 30 färdigkokta julskinkor och avslöjat att priset inte alltid speglar kvaliteten.
Dyra skinkor – en besvikelse
De exklusiva och ekologiska skinkorna, som kostar uppemot 189 kronor per kilo, misslyckades med att imponera på testpanelerna.
Skinkor som Mor Matildas (189 kr/kg) och Ica I Love Eco (169 kr/kg) kritiserades för översaltning, dålig konsistens och bristande smak. En panelmedlem från Allt om mat beskrev till och med Ica I Love Eco som "vedervärdig".
Änglamarks ekologiska skinka (139 kr/kg) fick bottenbetyget 1 av 5 av samma panel och beskrevs som "slemmig" och "äcklig".
Budgetalternativen briljerade
I kontrast till de dyrare alternativen visade de billigare julskinkorna upp hög kvalitet och överraskande god smak.
Garant kokt julskinka med svål (80 kr/kg) kammade hem högsta betyg, 5 av 5, hos Allt om mat. Panelen hyllade den för dess saftighet, balanserade sälta och perfekta konsistens.
Även Ica kokt julskinka utan svål (79,90 kr/kg) och Coop Xtra färdigkokt julskinka (67,95 kr/kg) presterade högt och fick lovord för sina klassiska smaker och saftiga konsistens.
Rekordbillig vinnare
Aftonbladet utsåg Dalsjöfors färdigkokt julskinka (59,90 kr/kg) till bäst i test. Skinkan imponerade med sin balanserade sälta, fina fettmarmorering och "gammaldags" smak som uppskattades av panelen.
Så väljer du rätt skinka
För dig som vill imponera på julbordet utan att spräcka budgeten är valet tydligt: satsa på ett prisvärt alternativ.
Budgetskinkor som Garant och Dalsjöfors har visat sig leverera både smak och kvalitet som slår många av de dyrare alternativen.
– Det är exakt så en julskinka ska smaka, uttryckte en nöjd testpanel.
Så i år behöver du inte spendera stora summor för att imponera – en billigare skinka kan bli årets stora stjärna på julbordet.
