I en uppföljande kontroll den 24 januari upptäcktes nya brister i företagets hygienrutiner, trots tidigare förbud och påföljande tillåtelse att återuppta försäljningen av sitt kebabkött.
Detta rapporterar SVT Nyheter Skåne.
Företaget, som tidigare förbjudits sälja kebab på grund av brister såsom mögliga väggar nära köttet, listeriabakterier i köttet, och otillräckliga hygienrutiner, hade vidtagit åtgärder som tillät dem att återigen distribuera sitt kebabkött till grossister och restauranger.
Denna tillåtelse kom efter en noggrann granskning från SVT Nyheter Skåne, vilken belyste de allvarliga bristerna och ledde till att Livsmedelsverket agerade.
Den senaste kontrollen från Livsmedelsverket avslöjade emellertid att företaget fortfarande inte uppfyller alla krav. Specifikt noterades en anställd som bar en engångsrock med gamla blodfläckar inom köttproduktionen, och en bristande efterlevnad av företagets egen provtagningsplan för listeria.
Endast ett listeriaprov hade tagits strax efter jul, vilket inte anses vara tillräckligt.
Som ett resultat av dessa brister riskerar Skåne Kebab Döner nu ett vite på 150 000 kronor om de inte omedelbart åtgärdar de upptäckta problemen. Karin Cerenius, enhetschef på Livsmedelsverket, uttrycker en allvarlig syn på situationen men noterar också att företaget har förutsättningarna för att lösa dessa problem.
Företagets vd har i respons på kontrollen meddelat att nya listeriaprover tagits, vilka var negativa, och att den anställda som bar den fläckiga rocken bytte kläder direkt efter upptäckten.
Trots dessa åtgärder står företaget inför en möjlig sanktion om de inte fullt ut åtgärdar de nuvarande bristerna.
