I samband med påsken, en tid då svenskarna konsumerar uppemot 70 miljoner ägg, varav 14 procent är ekologiska, har en ny rapport från Råd & Rön väckt stor uppmärksamhet.
Rapporten avslöjar att ekologiska ägg innehåller högre nivåer av miljögifter än konventionella ägg. Dessa ämnen, såsom PFAS och dioxiner hamnar i äggen via fiskmjöl som används i hönornas foder.
Anna Edberg från Råd & Rön belyser i Nyhetsmorgon att fiskmjöl är huvudorsaken till de högre halterna av miljögifter i ekologiska ägg, eftersom det används som en viktig protein- och aminosyrakälla i ekologisk äggproduktion.
I motsats till detta använder konventionell äggproduktion syntetiska foderalternativ för att minska risken för kontaminering, vilket resulterar i lägre nivåer av dioxin och PFAS i äggen.
Rapporten från Råd & Rön understryker de potentiella hälsoriskerna med konsumtion av ekologiska ägg, särskilt för små barn, där veckointaget av miljögifter som PFAS och dioxiner kan överskrida de rekommenderade nivåerna.
Detta presenterar ett svårt val för konsumenterna: att prioritera antingen sin egen och sina barns hälsa eller hönornas välfärd.
Trots de nämnda utmaningarna pekar Anna Edberg på vikten av fortsatt forskning för att hitta alternativa proteinlösningar till fiskmjöl, som kan minska miljögiftsnivåerna i ekologiska ägg.
Även om inga konkreta lösningar ännu har presenterats, framhäver Edberg de många fördelarna med ekologiska ägg, särskilt när det gäller hönornas välfärd, vilket skapar ett dilemma för konsumenterna.
