Att upprätthålla hjärtats hälsa är avgörande för ett långt och friskt liv, och nyckeln till detta kan vara att undvika vissa typer av mat som anses vara särskilt skadliga för våra artärer.
Kardiologerna Harlan Krumholz från Yale Medical School och Dr. Mary Greene från Manhattan Cardiology lyfter fram friterad mat som den största boven.
Det skriver neakriti.gr.
Friterad mat, tillagad med inflammatoriska oljor, står i centrum för denna varning.
"De värsta livsmedlen för dina artärer är de som tillagas med inflammatoriska oljor, vilket inkluderar nästan alla matlagningsoljor förutom extra jungfruolivolja och avokadoolja", förklarar Greene.
Hon understryker att även dessa hälsosamma oljor bör användas måttligt och inte för fritering.
Transfetter höjer risken för hjärtsjukdomar
Krumholz pekar på transfetter som en särskild risk. Dessa fetter, som ofta finns i delvis hydrogenerade oljor och bearbetade samt friterade livsmedel, har visat sig öka risken för hjärtsjukdomar markant.
"För varje 2% ökning av transfetter i kosten, finns det en 23% ökning av risken för hjärtsjukdom", säger han, och tillägger att FDA i USA har förbjudit användningen av delvis hydrogenerade oljor på grund av deras skadliga effekter.
För att förebygga skador på artärerna och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, rekommenderar Dr. Greene regelbunden motion, tillräcklig sömn och begränsning av stress. En näringsrik kost är också avgörande. En diet rik på grönsaker, frukter, fullkornsprodukter, baljväxter och omega-3-fettsyror bidrar till att upprätthålla ett hälsosamt hjärt-kärlsystem.
Vikten av att undvika bearbetade livsmedel
Greene varnar för att transfetter fortfarande kan finnas i ultraprocessad mat och rekommenderar att man undviker förpackade, bearbetade livsmedel så mycket som möjligt. Luftfritöser, som "friterar" mat med luft istället för olja, har blivit populära som ett hälsosammare alternativ.
Artärerna spelar en avgörande roll i vår hälsa genom att transportera syresatt blod från hjärtat till resten av kroppen.
"Det är avgörande för din hälsa, eftersom du behöver dessa kanaler för att tillåta ett hälsosamt blodflöde", förklarar Krumholz.
Greene tillägger att även om det finns undantag, såsom lungartärerna, är artärernas huvuduppgift att försörja kroppens organ med syre och näringsämnen.
Genom att följa dessa råd kan vi skydda våra artärer och därmed vårt hjärta, vilket minskar risken för allvarliga hjärt-kärlsjukdomar och bidrar till en längre och friskare livsstil.
