Mandelmjölk har blivit det mest populära växtbaserade mjölkalternativet bland konsumenter i USA, och många ser det som ett miljövänligt alternativ till komjölk, enligt EatingWell.
Mjölkkor kräver stora mängder resurser och bidrar avsevärt till metanutsläpp—en enda ko kan släppa ut upp till 120 kg metan per år, enligt USA:s miljöskyddsmyndighet.
Mjölk från mjölkkor producerar dessutom nästan tre gånger så mycket växthusgaser som växtbaserade alternativ.
Även om mandelmjölk har vissa miljöfördelar—som lägre koldioxidutsläpp och mindre markanvändning—kommer den också med utmaningar.
Varje mandel kräver ungefär 12 liter vatten för att odlas, och cirka 80 % av världens mandlar produceras i Central Valley, Kalifornien, där vattenbrist är ett stort problem.
Bekämpningsmedel som används vid mandelodling kan också ha en negativ påverkan på bipopulationer, vilket är problematiskt då bin spelar en viktig roll i pollineringen av många grödor.
Trots dessa utmaningar är mandelmjölk näringsrikt och erbjuder bra källor till kalcium, vitamin D, E samt vitamin A.
Enligt näringsexperten Bonnie Taub-Dix är mandelmjölk ett användbart alternativ för dem med laktosintolerans eller andra kostpreferenser, och det ger ett smakrikt alternativ som passar olika hälsobehov.
